卧式杀菌锅结构：
锅体：包括锅身、锅盖、转环、轨道、密封圈、滚轮、锁紧楔块、蒸汽、喷管、冷却水管及闸阀等。
控制系统：PLC控制器、触摸屏、控制柜（全自动或半自动才有控制系统）
卧式杀菌锅用途：广泛适用于软袋装食品、罐装食品、肉制品、饮料、豆奶、杏仁露、花生奶、椰子奶等食品的杀菌工作。
卧式杀菌锅的特点它可以装置自动记录仪以及压缩空气管。以压缩空气作反压，旋转式杀菌锅，有效的保证不发生破袋、涨罐，保证杀菌物的固有风味 。
卧式杀菌锅是利用压缩空气作压力的圆筒体杀菌设备，其锅盖锁紧型式是采用自锁楔块啮合方法，开闭起动方便，适应于罐头、饮料对马口铁罐和玻璃罐头的杀菌处理工作。
高温杀菌锅是一种杀菌锅炉，卧式杀菌锅，具有快门式压力容器安全联锁装置，聊城杀菌锅，独立电器仪表控制系统，自动进行恒温、保温、定时，采用不锈钢材料制作，具有外形美观、卫生、安全、耐用等特点。
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