真空预冷机结构特点
2、极限真空度610Pa.真空室内压力显示、控制范围：100，真空预冷机，000Pa～10000Pa
3、预冷温度0℃～5℃，食用菌真空冷却机，在此范围内可以调节、控制。
4、预冷时间＜20-30 Min.。冷却时间自动以分记录并显示
5、PLC和触摸屏控制，显示温度、压力和时间
6、设有“温度控制”和“时间控制”两种模式，可任选其一种模式操作
7、真空泵和制冷压缩机选为国外知名品牌、法国美优乐、德国比泽尔、美国谷轮、台湾汉钟
8、电压/频率380V/50Hz，220V/60Hz，可根据当地的地压配置机组。
在真空快速预冷机内置的真空泵持续作用下，真空箱体形成内外压力差。在该压力差的作用下，蔬菜保鲜真空预冷机，食品内部/外部的水分子表面压力大大降低。这样，水分子从液态迅速变为气态形成“汽化热”并被持续外抽，带走大量的热量，卤肉等高温熟食品即可快速、均匀地冷却。
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