由于营养卫生的要求，在使用原盐加工为精制盐的过程中，添加了少量碘酸钾（ KIO3)等营养物质，因而就有了“合格”与“不合格”食盐的区别。这几种盐的提法都是政策管理上的差异，而“盐”的成分并无实质上的差别。“私盐”和没有添加碘化钾的“不合格盐”，聊城工业盐，虽然违法确不会害命，并没有“真盐”和“假盐”的分别，它们的主要成分都是氯化钠。
大家都知道大雪过后，在雪上撒上工业盐可以达到融雪除冰的目的，在家里，工业盐还有另外一个作用，精制工业盐，它可是很好用的除湿剂呢，对付厨房、厕所、浴室里的潮湿可是效果极好极好的。方法就是用热水加少量的工业盐拖地板，可以加速水份挥发，日晒工业盐，原来要等很久才能干的地面一会就干了，还可吸附空气中的水分，让屋里不再那么潮湿。
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