3、真空灌装法 是在低于大气压力条件下进行灌装的方法。它有两种基本方式：一种是压力真空式，即让贮液箱内部处于常压状态，只对包装容器内抽气使其形成一定的真空度，液体依靠两容器内的压力差，流入包装容器并完成灌装；另一种是重力真空式，等液位酱油灌装机，即让贮液箱和包装容器都处于接近相等的真空状态，液料靠自重流入该容器内。目前，国内常采用压力真空式。其设备简单，工作可靠。 
1) 机身设有自动检查装置。对瓶身有残缺、有裂痕的瓶子自动不灌；瓶高误差自动调节。
(2) 低真空灌装原理的方式，使葡萄酒贴瓶的内壁壁灌装，流速适宜达到不呛酒、不起沫、的效果，保证每一瓶灌装后液面一致。
(4) 灵敏的灌装阀，液面一旦达到一定标准，灌装阀则立即关闭。
(3) 高灵敏度液位探棒准确使在灌装桶内的液位控制在30mm以内波动。此装置可以实现与进酒泵同步动作，在无高位罐的情况下也能实现液体灌装。
(5) 灌装阀冲洗时无需拆卸，只需将阀轻轻托起按顺时针旋转便可以使阀处于工作状态，这样就可以直接发进行清洗、反复冲刷；维修时只要轻轻拉销轴可将阀芯整体抽出，直接维修就可以。
葡萄酒灌装机不论是在灌装方面还是在清洁、保养、维修方面都能达到准确、高校、方便的效果。
葡萄酒灌装机解决了人工灌装的难题，酱油灌装机，对个人省时省力，对企业经济实惠。下面再介绍一下它还有哪些技术特点：
1、独特为不滴漏而设计的多灌装头及回吸系统，负压酱油灌装机，确保生产现场及包装成品不受液料污染。
2、人机界面触摸控制屏，专家设计酱油灌装机，极大方便了参数的调整及各项功能的测试。
3、高精度流量计，确保灌装精度优于国家技术监督局《定量包装商品计量监督规定》，综合灌装误差≤10g。
4、瓶高可根据需要进行调整，调整简易、快捷、准确。
5、灌装嘴冲液形式有伞面式或直冲式，以适用不同液性的灌装，伞面式适应易起泡沫的液料
6、无级调整器可调整不锈钢输送带的速度，灵活地协调多工序的同步。
7、气动压盖装置适用性广，气动旋盖为不同规格，不同形状地旋盖设计，可更换旋头以适应多种盖子的旋盖。
8、主气动及电器原件均采用进口配件，确保系统性能稳定，品质卓越。
9、 设备自带泵压送液大幅度地提高了生产能力。
10、具有暂停和强行停止功能，便于任何情况下的紧急处理
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