真空包装机按基本用途可以分为以下三类：1、食品真空包装机。此类真空包装机在真空包装前对温度应有所控制，设备自带冷却系统，因此对保鲜有较高要求。2、医药真空包装机。此类真空包装机应具有可以让产品保存较长时间的抽真空形式；由于医药真空包装机应在无尘无菌车间等要求较高的场所使用，玉米真空包装机哪有，因此此类真空包装机还可以应用于无菌要求的食品包装，以达到良好的效果。3、电子类产品真空包装机。电子类产品使用真空包装机可以起到对内部金属加工件的防潮、防氧化变色的效果。
真空除氧除了抑制微生物的生长和繁殖外，另一个重要功能是防止食品氧化，玉米真空包装机厂，因油脂类食品中含有大量不饱和脂肪酸，受氧的作用而氧化，使食品变味、变质，玉米真空包装机原理，此外，氧化还使维生素A和C损失，食品色素中的不稳定物质受氧的作用，玉米真空包装机，使颜色变暗。所以，除氧能有效地防止食品变质。
真空充气包装则除了有真空包装所具备的除氧保质功能外，主要还有抗压、阻气、保鲜等作用，能更有效地使食品长期保持原有的色、香、味、形及营养价值。
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