生产午餐肉罐头和制造鱼酱、鱼圆之类的产品，它将肉可进行粗、中、细绞以满足不同加工工艺的要求，该机亦可作为其他原料的挤压设备。
工作时，绞肉机价格，先开机后放料，由于物料本身的重力和螺旋供料器的旋转，绞肉机，把物连续地送往绞刀口进行切碎。因为螺旋供料器的螺距后面应比前面小，但螺旋轴的直径后面比前面大，批发绞肉机，这样对物料产生了一定的挤压力，哪有绞肉机，这个力迫使已切碎的肉从格板上的孔眼中排出。
用于午餐肉罐头生产时，肥肉需要粗绞而瘦肉需要细绞，以调换格板的方式来达到粗绞与细绞之需。格板有几种不同规格的孔眼，通常粗绞用之直径为8－10毫米、细绞用直径3－5毫米的孔眼。
■孔刀的型号：￠3、￠4、￠5、￠6、￠8、￠10、￠12、￠14、￠16、￠18、￠25
■设备随机安装：
■预切刀（腰果刀）1把
■十字刀（绞刀）1把
■孔刀1把（另按客户需要另配2把孔刀）。
注：孔刀：￠3、￠4、￠5、￠6、￠8、￠10、￠12、￠14、￠16、￠18、￠25共11种规格可供选择。
外形尺寸：1460X780X1200
产量：2-4吨/小时
绞龙直径：160mm
绞龙转速：约160转/小时
定额电压：380伏
功率：15kw
电器：正泰
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