黑木耳出耳期管理
1、防高温高湿，避免黑木耳菌丝吐黄水，减少杂菌侵染。
2、及时清除菌床上的杂草，创造有利于耳片分化和生长的良好通风环境，防止杂草过密导致子实体呼吸受阻，菌包杀菌设备，生长发育缓慢或停止生长，菌包杀菌设备多少钱，出现烂耳、流耳。
3、按子实体生长期，灵活掌握水分管理，看天给水，看耳给量，一般晴天早晚喷雾状水，使空气相对湿度达到90%~95%。
4、采用毒饵诱杀法诱杀伪步行、蓟马、蚂蚁、螨类、线虫等害虫。 5、及时清理耳床内散落的培养基、子实体、感染袋、废气物等。
使用高压杀菌锅时要分别注意两点。
1.增压前必须把锅内冷空气排尽，否则压力虽然升高，而其温度达不到要求。
2.灭菌完毕后，应使锅内压力徐徐下降，不然，容皿中液体会喷出。棉塞也易脱落，致使前功尽弃，在无烘箱时，哪里卖菌包杀菌设备，其它器皿也可用温热灭菌，灭菌前应该用纸包好。
消毒灭菌主要利用物理或化学因素。各种理化因子究竟能起到灭菌、消毒、防腐中的哪种效果，主要取决于本身的强度或浓度、 作用时间、微生物对理化因子的敏感性及菌龄等综合因素的影响。任何消毒灭菌法的使用，必须达到既杀灭物品中的微生物， 又不破坏其固有性质的目的。
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