蛋白酶及肽酶将蛋白质水解为氨基酸，酱油，产生鲜味；谷氨酰胺酶把万分中无味的谷氨酰胺变成具有鲜味的俗谷氨酸；淀粉酶将淀份水解成糖，酱油用途，产生甜味；果胶酶、纤维素酶和半纤维素酶等能将细胞壁完全破裂，使蛋白酶和淀粉酶水解等更彻底。
潍坊市居康食品股份有限公司主要供应酱油粉、酱油、酱类、醋、味极鲜等。
老抽的制作：老抽酱油是在生抽酱油的基础上，加焦糖色经过特殊工艺制成浓色酱油。
潍坊市居康食品股份有限公司主要供应酱油粉、酱油、酱类、醋、味极鲜等。
酱油|酱油批发|居康食品酱油(优质商家)由潍坊市居康食品股份有限公司提供。酱油|酱油批发|居康食品酱油(优质商家)是潍坊市居康食品股份有限公司（www.wfjksp.com）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取新的信息，联系人：董总。