关于高速斩拌机使用注意事项:
1.放入机器内的材料,斩拌机操作流程,温度要在-5度以上。
2.投放的材料重量不能超过1KG。
3.放入的材料大小形状不能超过1000立方厘米。
4.不能把冰块放到高速斩拌机内。
5.不能让机器超负荷运行,要低于额定容量。
6.机器刀轴提供的转速,求购斩拌机,要按实际情况进行选择。
7.机器的转盘转速也需要按情况进行选择。
8.机器的刀轴转速与转盘转速要合理,不能让物料外溢。
斩拌机由斩锅、刀轴、机架及电控系统组成,斩锅的作用是通过减速机低速旋转,实现对刀组的送料,斩拌机结构,刀轴在发动机的带动下开始高速旋转,原料在斩锅内做规律的螺旋式运动,广西斩拌机,与此同时刀组搅拌和切碎并排除肉糜中的空气,由于切刀的高速斩切,减少了产品的液汁分离率,保证了乳化效果,增强了产品的弹性和细腻度。斩拌机适合用来加工肉类食品,水产品,以及各类瓜果蔬菜,还可以用来对软性食品的打浆、斩糜状、馅料的加工工序。
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