相对常规方法，海参冻干机原理，冻干法具有如下优点：
* 干燥后的物质疏松多孔，呈海绵状，加水后溶解迅速而完全，几乎立即恢复原来的性状。
* 由于干燥在真空下进行，海参冻干机厂家，氧气极少，因此一些易氧化的物质得到了保护。
* 干燥能排除95%～99%以上的水分，海参冻干机功能，使干燥后产品能长期保存而不致变质。
* 因物料处于冻结状态，温度很低，临沂海参冻干机，所以供热的热源温度要求不高，采用常温或温度不高 的加热器即可满足要求。如果冷冻室和干燥室分开时，干燥室不需绝热，不会有很多的热损失，故热能的利用很经济。
冻干设备主要包括对物料进行冻结的速冻库和进行升华脱水的干燥仓，以及为它们建立工作条件的制冷、真空、加热等辅助系统。干燥仓是最核心的设备，它的结构能满足对已冻结的物料在其中升华脱水的要求。新丰机械真空冻干技术公司研制的JDG系列冻干机的干燥仓，都是卧式圆筒，圆筒中部有多层能产生热辐射的加热板。多层料盘可插入多层加热板之间，不与加热板接触，水汽冷阱可以放在仓内两侧，也可以放在仓外。制冷系统为速冻库和水汽冷阱供给足够的制冷量。真空系统为干燥仓内建立必要的低气压。加热系统为加热板供给必需的热量。水汽冷阱捕获由物料升华出的水汽
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