日本料理之各种卷介绍：日本除了除攥寿司之外，干瓢段，还有'卷起来'的寿司，这是指'海苔卷'。寿司卷通常一根用米九十克，煮成饭大约二百克，用紫菜包后食用。有时也可用薄炒蛋皮替代紫菜。用一整张紫菜包的寿司卷叫「太卷」（即粗卷），只用半张包的就叫「细卷」。寿司卷里一般夹煮过的甜寒天、蘑菇、炒蛋皮、鱼松或鸭儿芹。但是其中把煮好的干胡萝条卷起来的'干瓢卷'是从江户时代起就有的。进入明治时代以后又有了把金枪鱼的红色鱼肉卷进去的'铁火卷'。这种卷，工艺简单，携带方便，长期供应干瓢段，备受日本人的亲睐！
青州市东风农产品有限公司主要供应 一级长干瓢、 干瓢段、 细干瓢、 无硫干瓢等。
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中国调味干瓢产业发展出现的问题中，许多情况不容乐观，如产业结构不合理、产业集中于劳动力密集型产品；技术密集型产品明显落后于发达工业国家；生产要素决定性作用正在削弱；产业能源消耗大、产出率低、环境污染严重、对自然资源破坏力大；企业总体规模偏小、技术创新能力薄弱、管理水平落后等。 青州东风将大力发展干瓢产业，干瓢段供应商，带动干瓢产业的全面发展！
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干瓢美味之稻荷寿司一、材料入味豆皮12片，厚蛋烧30公克，香菇煮2朵，干瓢30公克，红萝卜煮2条，黑芝麻适量，鸭儿芹适量，寿司饭360公克。二、做法1.鸭儿芹洗净，汆烫后切碎备用。2.将厚蛋烧、香菇煮、干瓢、红萝卜煮全部切碎备用。3.将作法1与作法2的材料以及黑芝麻一起混入寿司饭中搅拌均匀，然后取适量填入豆皮即可。
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