舌尖上的美味--锦绣花干瓢寿司1.浦烧鳗切成宽1.5公分的长条状备用。2.鲜虾洗净后先去肠泥，用长竹签从虾尾处沿虾身贯穿至头部，放入热水中汆烫至鲜虾变红熟透，再取出长竹签，剥去虾头、虾尾和虾壳后备用。3.于海苔片上舖上寿司饭（海苔片前端预留1公分），干瓢段供应商，将鱼卵均匀的撒在饭上，覆盖上一层保鲜膜后将海苔片翻面朝上，再放入作法1、2、3、4中的材料和厚蛋烧、干瓢煮捲起即可。
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干瓢创造财富菜葫芦又称干瓢，有着独特的风味和丰富的营养成份，是日本和东南亚国家的传统食品。山东种植菜葫芦已有多年的历史，当地成立了干瓢协会和菜葫芦专业合作社，每年春播之前，和农民签订销售合同，专门组织农民进行菜葫芦的栽种、加工、出口。目前，山东省菜葫芦种植达1万亩，全市每年菜葫芦可创产值8500万元，同时凭借独特的气候和地理条件，在收完菜葫芦之后，农民们还可以接着种植白菜、萝卜、云豆等作物，每亩可获纯利润7000多元。
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最流行的一道菜-干瓢煮干瓢煮可谓是最流行的一道菜，便宜量足，有助于消化。小餐厅里有那么几道被点到的菜，干瓢煮应该算做一菜。材料：干瓢50公克，锡箔纸1张，日式高汤500㏄，酱油40㏄，味醂40㏄，酒30㏄，砂糖30公克做法：1.取出50公克的干瓢，干瓢段，以水稍稍沖洗后，加入大量盐搓洗。2.用清水沖洗盐分后，泡入水中，待干瓢膨胀后，沥干水分取出。 3.将全部的调味料和作法2中的干瓢，38cm干瓢段，一同放入锅中小火烹煮，并于上方加盖戳洞锡箔纸，直至汤汁收干即可。
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