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干瓢和稻荷寿司的制作方法 使用的材料:干瓢和厚蛋烧、香菇、干瓢煮、红萝卜煮、黑芝麻适可、芹菜适量、寿司饭。主要入味豆皮的材料:油豆腐皮片、日式高汤、味霖小匙、砂糖、酱油大匙、铝箔纸。主要制作方法:  稻荷寿司1、将做法1的材料以及黑芝麻一起混和在寿司饭中搅拌均匀,然后取适量填入豆皮即可。    2、用干净的毛巾轻轻按压豆腐皮吸取多余水分和杂质,然后从切口出拨开豆腐皮备用。3、将高汤、味霖、砂糖、酱油混合,放入豆腐皮盖上撕有小洞的铝箔纸,煮至略为收干后熄火,取出沥干汤汁即成入味豆皮。4、芹菜洗净,烫后切碎备用。5、将厚蛋烧和香菇煮或者干瓢煮、红萝卜煮全部切碎备用。6、先干瓢将豆腐皮从中间切开,在放入热水中烫去除多余油分后取出沥干。

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袋装干瓢的详细介绍:干瓢是用瓠瓜作为原材生产加工的一种日本料理食材。分为无味干瓢和味付干瓢两种,无味干瓢即没有加入味道的。日本料理中寿司制作专用材料。瓠瓜有别名为扁蒲、葫芦、夜开花,优质无硫干瓢,原产印度和非洲。在中国广泛分布,南方为主。葫芦葫芦属一年生蔓性草本。瓠瓜幼果味清淡,品质柔嫩,适于煮食。






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