夹层锅也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。食堂蒸煮锅设备价格。是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层通入蒸汽加热。食堂蒸煮锅设备品质优。
夹层锅又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅。浙江食堂蒸煮锅设备。通常由锅体和支脚组成。
按结构形式分为：可倾式夹层锅、立式（固定）夹层锅结构
不带搅拌夹层锅分类：主要有两种分类方式，一是结构分类（可倾式不带搅拌夹层锅、立式(固定)不带搅拌夹层锅结构；）另外一种是加热方式分类（电加热夹层锅、蒸汽夹层锅、燃气夹层锅）。
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