蔬菜清洗流水线，是将新采摘的蔬菜，经过整理（如去掉不可食部分、脱皮、去杂等）、洗涤、消毒等加工操作，然后在无菌环境中，高压清洗机，真空包装制成成品的全自动流水作业。大部分操作工艺完全取代手工加工，是食品加工最得力的助手。
蔬菜清洗流水线
加工流程
1、分级挑选→浸泡→清洗→整理→切分→保鲜→脱水→灭菌→包装→冷藏→销售
2、根据生产流程，蔬菜加工生产线可以分为六个部分：分级挑选部分、 清洗部分、保鲜部分、脱水灭菌部分、包装冷藏部分。
3、具体设备组成为：浸泡池、气泡式蔬菜清洗机、喷淋池、砂棒过滤器、切割器、离心脱水机、巴氏杀菌机、真空包装机、冷藏室。
蔬菜清洗机的日常调整、维护必不可少，南宁清洗机，下面我们就学习一下。
1、皮带之调整：1.马达停止后实施。2.在二皮带轮之中间处，以手指(中指和食指)压皮带压缩量为7～12mm为标准值。3.大于标准值时，调整惰轮至规定紧度。
2、链条之调整：1.马达停止后实施。2.在两链轮的中间以手指(中指和食指)压链条，压缩量为4～9mm为标准值。3.超过标准值时，调整惰轮至规定紧度。
3、无段变速齿轮箱机油之点检加油及更换：1.停止马达，严禁烟火。2.使用国光牌#90。3.拆下检油塞，全自动清洗机，油刚流出为适当之量，不足时补充之。
4、长期置放的方法：
（1）各部所附着之泥土等物，以水冲洗清洁，并以布拭干。
（2）各回转部、皮带、链条等缠附之杂物、蔬菜叶，应完全清除。
（3）各回转部及磨擦主动部，充分注油防止生锈。
（4）各链条充分注油，防止生锈。
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