每进行一次作业,应检查导热油的容量,以免造成干烧,损坏设备。 保持了原料原有的色,香,味,提高了炒制效率,降低能耗,缩短了炒制时间。
每进行一次作业,应检查导热油的容量,以免造成干烧,损坏设备。
保持了原料原有的色,香,味,提高了炒制效率,降低能耗,缩短了炒制时间。