醋来源于酒的酸败。有意思的是这和中国有关醋的传说不谋而合，中国古代“酉”即“酒”，“酉”的“昔”日就变成“醋”了，食醋供应商，所以中国就有了“酉”经卄一日成“醋”的说法。
《本草再新》：“生用可以消诸毒，食醋，行湿气；制用可宣阳，可平肝，敛气镇风，散邪发汗。”
《随息居饮食谱》：“开胃，养肝，强筋，暖骨，醒酒，消食，下气辟邪，解鱼蟹鳞介诸毒。”
《现代实用中药》：“用于结核病之盗汗，为止汗药；又伤寒症之肠出血，为止血药。”【用法与用量】内服：入汤剂或拌制药物。外用：烧热熏嗅、含漱或和药调敷。【宜忌】脾胃湿甚、痿痹、筋脉拘挛及外感初起忌服。
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