滚揉机是利用物理冲击的原理,让肉在滚筒内上下翻动,相互撞击、摔打、达到按摩、腌渍作用。滚揉机可以使肉均匀的吸收腌渍,小型真空滚揉机,可以提高肉的结着力及产品的弹性;可以提高产品的口感及断面效果;可以增强保水性,增加出品率;可以改善产品的内部结构,节能高效。整机采用不锈钢制造,结构紧凑,滚筒两端均采用旋压式封帽结构,周口真空滚揉机,较大的增加滚筒内的摔打空间,使滚揉产品的效果均匀,噪音小,性能可靠,操作简便,使用效率更高。
真空滚揉机维修注意事项:
1、每次真空滚揉机工作结束后,打开真空油水分离器底阀开关,放尽积水,清除真空吸入物,清洗真空泵油水分离器,保证真空管道畅通。
2、真空泵应每月一次停泵检查油的污染情况,如果真空泵内油已被污染,则应及时换油。换油之前泵必须空载正转15分钟,让油加热后停泵旋开放油塞将污油放尽,变频调速真空滚揉机,用一些新油清洗或用油清洗泵后注入新油。
真空滚揉机在操作时有哪些小窍门?
1.设备在运行时,不要让其超载,真空滚揉机厂,因为里面的材料太多,会对转动有影响,若是太少,就会滚揉过度。
2.在生产中,不需要连续的滚揉,滚揉二十分,休息五到十分是好的。
3.总的滚揉时间是标准的程序,不需要改变。
4.滚揉的温度在二到四度。
5.真空可以让盐水很快的渗到材料中,并且真空可以保持材料的嫩度。
6.滚揉的方向可以控制,可以在最后的五分钟进行反转。
7.合理的转速度可以让材料有好的效果,所以可以把转速调到10-12转之间。
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