蒸汽/空气杀菌锅
某些杀菌锅是使用蒸汽/空气混合物作为加热介质。混合物中蒸汽对产品进行加热，四川喷水式杀菌釜，空气则作为过压源。将一个高速风机安装在杀菌锅的前部或后部来保持蒸汽和空气的均匀混合，喷水式杀菌釜性能强，并使混合物在容器间循环。
双层水浴式高温高压调理杀菌釜设备特点:
1、模拟温度控制系统，可设定多阶段加热机制
根据不同食品对灭菌条件的要求，喷水式杀菌釜价格低，随时设定不同的升温和冷却程序，喷水式杀菌釜哪家好，可利用多阶段的加热的杀菌方式，使食品承受的热量限制到小，以近可能完美的保存其色、香、味，使每一种食品均可在好的状态下进行调理灭菌。杀菌温度到±0.3℃，可以避免产品蒸煮过度或灭菌不彻底的现象。
2、电脑内可存储100个杀菌公式，以便选择使用。
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