无水氯化钙的干燥效果：
无水氯化钙的干燥特性，是由它的物理性质和化学性质共同实现的，粉状氯化钙，无水氯化钙的吸湿性极强，暴露于空气中极易潮解。可用已除去砷和重金属的精制中性氯化钙溶液，通过喷嘴喷成雾状，片状氯化钙，与300℃热气流进行逆流接触达到干燥脱水制得。同时无水氯化钙还可以用作气体的干燥剂，铜川氯化钙，生产醇、酯、醚和丙烯酸树脂时的脱水剂。在食品工业中也可以用作钙质强化剂、固化剂、螯合剂。
二水氯化钙（脱水法）法：
将食用二水氯化钙于200～300℃下进行干燥脱水，制得食用无水氯化钙成品。
其化学反应方程式：CaCl2·2H2O--[260℃]→CaCl2+2H2O
对于中性氯化钙溶液，可采用喷雾干燥塔，在300℃热气流下进行喷雾干燥脱水，制得无水氯化钙粉末状成品。
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