电加热夹层锅在使用过程中，要经常检查导热油的消耗量，导热油随着设备的使用会消耗的，酱驴肉蒸煮锅，一般情况下半年就要补充一部分，优质酱驴肉蒸煮锅，补充到内外锅连接焊缝处往下15公分以下的位置就可以。导热油脏后应及时更换，电热管至少应每隔4个月清理一次附着在上面的油污，小型酱驴肉蒸煮锅，以免因积碳造成传热不良而损坏。该设备操作简单，占地面积小。
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一、设备构造
内胆、外胆、锅沿、安全阀门；压力表、手轮、蜗轮、蜗杆、轴承座、轴承与座等；加热接口；搅拌电机；电机支架；搅拌齿。
二、设备特点
全不锈钢夹层锅采用内外胆整体 旋压无焊接一次成型。主要适用于肉制品、糖果、饮料、罐头、药材等，也可用于大型餐厅或食堂的熬粥、烧水、煮饭用。
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