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柠檬酸，食品添加剂柠檬酸，是一种重要的有机酸，呈白色或无色晶体，常含一分子结晶水，优质柠檬酸出口，有很强的酸味，易溶于水。其钙盐在冷水中比热水中易溶解，一水柠檬酸价格，此性质常用来鉴定和分离柠檬酸。根据其含水量的不同，分为一水柠檬酸和无水柠檬酸。

柠檬酸是一种食品添加剂，分为一水柠檬酸和无水柠檬酸

英文名字叫citric acid

分子式：C6H8O7

柠檬酸国内使用量大 但是出口量也是非常大

柠檬是碱性食物，柠檬酸，为什么很多人都说它是酸性啊?

因为蔬菜、水果中多含钾、钠、钙、镁等盐类，在人体内代谢后生成碱性物质，使体液呈弱碱性。这类食物在生理上称为成碱性食物。

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