1 液氮速冻机概述
液氮(或二氧化碳)速冻机属于深冷冻结装置，其原理是利用液态氮气（或二氧化碳气）在汽化过程中（汽化温度低于-190℃）所释放出的冷量快速冻结产品。
利用液态氮气（或二氧化碳气）在汽化过程中所释放出的冷量快速冻结产品的装置。
因为液态氮气（或二氧化碳气）的汽化温度很低（低于-190℃），所以可以在温度很低的环境下实现产品的冻结，冻结时间极短。
由于液态氮气（或二氧化碳气）成本较高，火锅底料速冻柜参数，只有附加值高的产品或特殊情况下才选用此类产品。
额定温度：-40度
电压：380V/50HZ
功率：2200W
压缩机：进口法国泰康
材质：全身不锈钢（正材，内胆304#，其它202#，泸州火锅底料速冻柜，加厚1.0mm板材)
温度：-40度 （温度可显可调）
温控方式：微电脑数显温控器，节能保温
系统管道：99.9%紫铜
保温层：PU发泡料技术保温层（120mm厚保温层）
冷却方式:全方位风道循环速冻
冷凝方式：循环风冷
制冷剂：R404A(进口）
产品特点：
★产用进口品牌压缩机，纯铜管道，热交换效率高，制冷速度快，性能稳定，噪音小；
★全方位循环风道设计，高品质冷风机，火锅底料速冻柜报价，全不锈结构；
★全自动微电脑温控器，温度可显可调，箱内带自动除冰系统；
★ 过热保护设计、过流保护设计、频繁断电操作保护、带自锁活动脚轮，安全人性化。制冷速度是普通冷柜的4倍。
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