操作：
1将物料加入锅中。
2搅拌。
3开启进汽阀门，向夹层内通蒸汽（蒸汽压力≤0.10Mpa）同时打开疏水阀，关闭旁通阀，加热至规定时间。
4待物料达到要求时，关闭进汽阀门，停止搅拌。
5手握手柄，使反应锅慢慢倾斜将液体从锅内倒出。⒊5液体流完后，用纯化水对可倾式反应锅清洗。
6注意压力表压力，使之保持在≤0.10Mpa，且能保持加热要求。
7检查可倾式反应锅安全阀的灵敏性。
8定期对油密封阀检查，防止漏油。
夹层锅每班使用前，应在各转动部位加油；搅拌式夹层锅，锅体加上的配件，建议采用熟热菜油，其他各处均采用 30 ＃— 40 ＃机械油。
