真空滚揉机是在真空状态下,利用物理冲击原理,真空滚揉机,让肉块或肉馅在滚筒内上下翻动,相互撞击、摔打,滚揉机从而达到按摩、腌渍作用。腌渍液被肉充分地吸收,全自动真空滚揉机,增强肉的结合力及弹性,提高产品的口感及断面效果;可以增强保水性,增加出品率;可以改善产品的内部结构。新一代的全自动真空滚揉机除具有真空滚揉机的特点外,还具有电脑控制与变频技术的功能。更新增加了遥控操作系统,是机器使用更安全,更方便,更加节能高效。
对于真空滚揉机筒内清洗:
1.在筒内加入水,然后把废屑排出来。
2.在筒内加洗涤剂或者消毒剂,再加水把桶转动清洗。
3.最后可以用高压水枪清洗,轻转筒,阿坝滚揉机,并把水排出去。
关于真空滚揉机表面的清洗:
1.可以用碱性的溶液进行表耐热油脂清洗,因为碱性的可以与油脂反应。
2.用布沾着洗涤剂擦,再用水冲洗。但是不要洗电路电脑控制器等部位。
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