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无水氯化钙(CaCl2)为白色或灰白色固体(粒状、块状或粉末)，味微苦，氯化钙，无臭，易溶于水，溶于水时放出大量的热。具有强烈的吸湿性，在空气中极易潮解，购买氯化钙，应密闭存贮。

       1、制二水氯化钙（CaCl2· 2H2O）：将盐酸（31%）和石灰石粉，按2.2:1的配比投入反应缸中，在搅拌下发生反应，生成酸性氯化钙溶液，移入澄清槽内。加入石灰乳，调溶液pH值为8.9～9，这时氢氧化铁、氢氧化镁沉淀析出。经澄清，氯化钙价格，过滤，滤液移在蒸发皿内加热至172～174℃蒸发，经结晶，分离后于200～240℃下干燥脱水，即得二水氯化钙。    

       2、制无水氯化钙：将二水氯化钙再加热至260～300℃，干燥脱水，即变为白色的无水氯化钙。

无水氯化钙作为食品添加剂因可以改善食品口感，在食品行业应用比较广泛，保山氯化钙，根据《中华人民共和国食品卫生法》和《食品添加剂卫生管理办法》的规定，食品添加剂氯化钙的使用量规定如下：

       1、豆制品、稀奶油：豆制品、稀奶油中使用量可按生产需要适量使用。

       2、软饮料：软饮料中使用量0.44-3.7g/kg。

       3、调制水：调制水中使用量100mg/kg或100mg/1（以钙计36mg/1）。

       4、甜汁甜酱：甜汁甜酱中使用量0.4g/kg。

       5、果酱：果酱中使用量1.0g/kg。

氯化钙含量（CaCL2Purity） 94－97%

镁及碱金属氯化物（M g&Alkali    Chloride）:    3%

其他杂质；[Other，impurity]          1.00%[Max]

水分；[moisture]                          80[min]

粒度[particle size]                       30-40目

包装；25公斤/袋，内塑外编

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