古人的分类并不统一，李时珍解释匏、壶的含义，优质细干瓢，正好与陆佃相反，即匏是扁圆葫芦，细干瓢，壶才是瓢葫芦。崔豹在《古今注》中则认为瓠、匏、壶卢、瓢等都不是种与种的区别，而是种属之别。他认为“瓠”是一切葫芦的总称，而匏、壶卢、瓢、悬瓠都是瓠，只是外形有差别罢了。二是古人认为葫芦的性质和用途是不同的，所以名称也就有所不同。有人认为就其质来说，葫芦有甘、苦之分，甘者曰“瓠”，细干瓢价格，又曰“甘瓠”；苦者曰“匏”，又曰“苦匏”《毛诗陆疏广要》。
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葫芦”名称众说纷纭：一是因为葫芦有很多品种，细干瓢批发，这是古人的一种分类方法。如陆佃《碑雅》认为：“长而唐上日瓠，短颈大腹曰匏”、“似匏而圆曰壶”。他的意思是瓠、匏、壶是三种葫芦的名称，其区别主要表现在外形上。瓠即用来当菜吃的瓠子，细而长，犹如丝瓜；匏即农家作水瓢用的瓢葫芦；壶即扁圆葫芦。
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葫芦的主要变种：瓠子（变种）扁蒲与葫芦（原变种）不同之处在于：子房圆柱状；果实粗细匀称而呈圆柱状，直或稍弓曲，长可达60-80厘米，绿白色，果肉白色。全国各地有栽培，长江流域一带广泛栽培。果实嫩时柔软多汁，可作蔬菜。青州市东风农产品有限公司，欢迎新老客户前来选购。
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