柠檬是碱性食物，无水和一水柠檬酸，为什么很多人都说它是酸性啊?
因为蔬菜、水果中多含钾、钠、钙、镁等盐类，在人体内代谢后生成碱性物质，食用级柠檬酸，使体液呈弱碱性。这类食物在生理上称为成碱性食物。
市场上要区分开“加药”的水蜜桃，柠檬酸，不是颜色越鲜红就越好。
有不法商家水蜜桃用工业柠檬酸浸泡“保鲜”，桃色鲜红、不易腐烂。这种化学残留会损害神经系统，诱发过敏性疾病，甚至致癌。
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