干瓢制作指导1. 葫芦栽培时因土壤或光照等原因，可能含有醣苷结构化合物，食后容易中毒，烹饪前可舔尝，优质干瓢，如有苦味，潍坊干瓢，应弃而不用。2. 葫芦瓜的食用法有炒、烩、做汤、制馅等，如辣炒葫芦条、葫芦烧肉块、葫芦汤等等。 3. 烹调时不宜煮复太烂，否则营养损失多。4. 苦葫芦因含有过量的葫芦甙等苦素有毒物质，食后易出现呕吐叶、腹泻和痉挛等症状，长期供应干瓢，应在烹饪之前先尝出来而弃之不要。
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干瓢中葫芦的分类：大葫芦果实下部圆大，直径25—30厘米左右，上有一粗短的柄，皮厚1—1.5厘米。这种葫芦个头很大，嫩时皮质白嫩，是农家的佳蔬，干瓢，有多种吃法。成熟后皮质坚实，锯成两半，作舀水的“瓢”。青州市东风农产品有限公司 ，欢迎新老客户前来选购。
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葫芦条主要产自东北地区、北京及河北北部地区承德和秦皇岛青龙县，属于青龙特产，分为宽条和细条，是甜葫芦（即食用葫芦）的干品，是日常生活中不可缺少的一味蔬菜。葫芦条的详细介绍干瓢又称为葫芦条，葫芦既可入药又可食用，还可用做盛具、水瓢、酒具等。葫芦条是甜葫芦（即食用葫芦）的干品，是日常生活中不可缺少的一味蔬菜。
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