此设备分为上下两层，上罐为热水罐，此罐根据情况加装电热装置，此加热主要是对温水的保温。
下罐为处理，杀菌的升温和保温及降温在此罐进行。
诸城三新食品机械有限公司生产的行星搅拌锅采用一次冲压成型的半球形不锈钢锅体，采用蒸汽、液化气、天然气等加热形式，搅拌方式采用特殊的倾斜式传动。
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