巴氏杀菌机不断发展的过程中一些技术也不再不断进步，鹰潭水果罐头巴氏杀菌机，加热降温原理有压缩机和水循环两种，相比之下水循环要比压缩机的效率高，且保留了牛奶的原味，逐步替代了压缩机巴氏杀菌机，水循环巴氏杀菌机的类别在市面上有迷你型、简易型、豪华型、柜式、酸奶鲜奶一体机等种类，随着巴氏杀菌工艺的不断发展，巴氏杀菌机的种类也会不断的增加。
使用范围 已包装好的榨菜、泡菜、牛奶、罐头，调味品、肉禽类食品等罐、瓶装系列成品进行高温（沸水）连续杀菌，水果罐头巴氏杀菌机原理，再自动进入冷却段进行快速冷却，再进入振动线风干，之后可快速装箱。
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