燃气夹层锅，顾名思义，以燃气为热源进行加热，燃气夹层锅具有升温快，受热均匀的特点。
燃气夹层锅又可细分为立式燃气夹层锅、带搅拌燃气夹层锅、可倾斜燃气夹层锅。
燃气夹层锅的用途非常广泛，鞍山海参蒸煮夹层锅，可适用于蒸煮食物，熬制糖稀，炒制蔬菜、调味品、药材和焙烤等，海参蒸煮夹层锅多少钱，常用于餐饮和食品加工或化工制药等过程中加热搅拌炒制使用。
燃气夹层锅操作较为简单，具体的操作步骤如下：
定期检查各接头处的密封性；
定期检查灶头，海参蒸煮夹层锅厂家，禁止污物把灶头汽孔堵塞；
倾斜时请先关汽，后关调速开关。
行星搅拌炒锅设备保养：
1、 设备润滑，严格按润滑图纸要求进行润滑。
2、 轴承处应经常检查，可倾夹层锅，温升不得超过35摄氏度。
3、 橡胶油封每半年需更换一次，以保证密封性能。
4、 燃烧嘴要每隔15天清堵一次，以免造成燃烧嘴堵塞（加热方式为燃气式时）
5、摆线针轮减速机使用前应注入N320—N460(环境温度在25—65摄氏度) 润滑油至油标中心点之上，肉制品可倾夹层锅，并取掉通气器上之小锥塞。使用100小时后，洗净内部换上新油，海参蒸煮夹层锅功能，食品可倾夹层锅，以后每2500小时换油一次。使用过程中油温允许达到95摄氏度，在此温度界限下，只要油温不在上升，可以放心使用。
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