热干面是武汉的传统小吃之一。20世纪30年代初期，汉口长堤街有个李姓的食贩，在关帝庙一带靠卖凉粉和汤面为生。有一天，天气异常炎热，260型面条机哪家好，不少剩面未卖完，他怕面条发馊变质，便将剩面煮熟沥干，晾在案板上。一不小心，碰倒案上的油壶，麻油泼在面条上。李某见状，无可奈何，只好将面条用油拌匀重新晾放。第二天早上，260型面条机价格，李将拌油的熟面条放在沸水里稍烫，捞起沥干入碗，然后加上卖凉粉用的调料，弄得热气腾腾，香气四溢。人们争相购买，吃得津津有味。有人问他卖的是什么面，他脱口而出，说是¨热干面¨。
三.清洗设备时，不能用水管直冲设备，260型面条机，防止水溅到设备电气控制系统内，造成不必要的损失。
四.工作结束后，260型面条机使用，要切断设备电源。
1、 机器须安装在平整硬化的地面，按地线标志接地线。
2、 出厂前减速机箱（部分机型）已加足油，磨合期后更换润滑油。
3、 检查各部位紧固件在运输中有无松动。
4、 接电源试反正转，点击启动开关，若机器反转，请置换刀闸线头。
5、 检查各部位油孔是否通畅，用适宜的润滑油加注。
6、 仔细清除面料中的杂物。
、 拌面：面粉配水比例为10:25，根据面粉含水量酌量增减，加入原料后，启动拌面开关，直至面料呈均匀颗粒状，即可使用（注：面料熟化5-8分钟更佳）。
2、 调整：用手轮轧辊间隙，调整原理见下表格，在调整过程中，调紧或放松手轮的量，有时不易一次调准，关键要弄清道理，耐心把握，不熟练时可停机调整。
3、 操作：把拌好的面料放入面斗内，按刀并固定刀板（或挂钩）就可开机运转，第三组下来的面用手引导下一组，多组一次类推。
全自动面条机（全自动挂面机），是一种新型面条设备，该面条机器从进料到出面连续作业，具有高产高效、省时省力、操作简便等优点，生产的面条韧性好、口感好。面条是我国人民所喜爱的主食品种，无论南方北方，还是国际市场，需求巨大，永远不愁销路 1、采用齿轮传动，运转平稳、安全可靠。
2、采用自动挑条系统，效率高、质量好。
3、自动输送、自动断面、自动上杆，一次成型 
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