怎么对油炸机进行正确的安装？
1.油炸机接上自动控温仪表箱、鼓风机、起吊电机、清渣油泵、总电源、检查炸筐上升、下降须正常。
2.把清渣油泵和油炸锅的连接管道关好，开始往油炸机里guan水冲洗锅内的铁渣、铁锈、垃圾等杂物，燃气加热油炸机，通过人工放渣口放出。
3.安装好油泵和油炸流水线的连接管道，检查清渣油泵和油炸锅所有管道和接头不漏油后，把清渣过滤网包裹在清渣过滤桶内，然后放入盛油容器中。用清渣油泵把盛油容器中的食用油抽进油炸锅（油放到离油锅笊篱15厘米高即可），把仪表箱的电热偶金属部分浸泡在食用油里边。
4.开始点火，用干柴点燃后加煤（采用7000大卡热量以上的无烟煤），（350W-550W鼓风机），开始小风量燃烧，油温达到165-180℃时，薯条油炸机，鼓风机全风量进风。
5.检查油炸机仪表箱的电热偶金属部分是否浸泡在食用油里边，温度控制显示屏正常，把温度指示中的数字拨动到你需要下锅的温度(130-190℃)。（两块温控表数据同等）
6.油炸机温度显示到达130-190℃时开始少量下料油炸，一次需少量下料，第二回多下料。
导热油加热油炸机需要外接一台导热油锅炉，使用的热媒的受热不膨胀、热容高的特殊油脂，其主要优点是：
(1) 油炸机的备件使用少。
(2) 不会出现油温的大起大落，因此油炸产品的色泽和质量更稳定。
(3) 导热油的输入温度为260度、输出温度240度，温差20度，对煎炸油脂的破坏程度低、使用寿命更长。
(4) 在油炸机中的热量分布均匀。
(5) 油炸机易于清洗。
该油炸锅还可以同时炸制各种食物，互不串味，一机多用；采取从油层中部加热的方式，控制上下油层的温度，有效缓解炸油的氧化程度，抑制酸价升高，在油炸过程中自动过滤残渣，自动控温，从而延长炸油的使用寿命。
本机的控制系统采用进口PLC控制：输送系统采用变频调速，在屏幕上也可以随时反映输送速度，广西油炸机，油炸时间：25S～250S；加热油系统采用电热管加热油方式，加热控制系统采用可控硅控制方式，分为前后两段控制，油温上升平稳、快速。
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