真空浸糖罐概述：
真空浸糖罐又称为真空浸糖锅，是应用在果脯蜜饯等食品浸糖工艺中的一种不锈钢容器，是真空浸糖机组中的渍渗主罐。用户可以单独选购真空浸糖罐，也可以选购成套组。
真空浸糖罐基本原理：
设备利用真空的作用，将果肉中的气体排出，解除真空后，糖液借外部大气压力就能进入原先被空气占据的空间，从而达到高效的浸渍效果。
真空浸糖锅产品优势：
1、负压用作低温沸腾操作的处理；
2、真空用作抽负压浸糖的处理；
3、提高产品质量；
4、回收率高：可蒸煮，可浸糖，真空浸糖设备多少钱，可浓缩。
5、减少产品的重量和体积，便于运输。
真空浸糖锅适用于各种蜜饯、水果浸糖、酱菜迅速腌渍。如：大枣、蜜枣、山楂、蓝莓、草莓、苹果、梨、桃子等迅速浸糖，酱菜及休闲食品调料迅速腌渍入味，广东真空浸糖设备，根据产量可配套抽空罐规格，罐体可以加装加温夹层，真空浸糖设备地址，可安装温度自控系统；直径900mm以上配套气动开盖装置。
真空浸糖锅 蜜饯浸糖好选择！
一：真空渗糖设备功能
1、用于渗糖的设备就是真空浸渍机，就是把糖放在锅内，把锅关上在抽真空的同时会保压一款时间，真空浸糖设备工艺，然后将泡在糖里的液体在大气压的作用下放入缸内，到达一定的真空镀以（继续）抽真空：达到一定的负压后保压维持。
2、需要加正压时就可以加正压，不需要 加正压时，通过抽真空将液体浸入原材料内。
二：真空渗糖设备配用真空泵的介绍
真空泵采用进口技术生产，自产自销，品质有保证，真空滲糖设备跟真空泵是密不可分的，所有工作需要通过真空泵的运作才能达到效果，所以在此设备中***关键的就是真空泵质量和配型经验，还有个就是箱体的密封度要好，不好的密封度抽真空也会有影响。
三：真空渗糖设备组成部分
目前真空浸糖设备可分真空机组、浸糖设备、冷却设备三组。
1、真空机组，会把锅内空气全部吸出。
2、浸糖设备会自身加热果脯放到锅内会快速吃糖。
3、冷却系统会给整个工作设备冷却降温。
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