油炸设备生产厂家采取从油层中部加热的方式，控制上下油层的温度，湘芝香辣鱼尾油炸线，有效缓解炸油的氧化程度，抑制酸介质升高，在油炸过程中自动过滤残查，自动控温，从而延长炸油的使用寿命。
油水混合油炸工艺简介： ?该工艺通过限位控制、分区控温、科学利用植物油与动物油的比重关系使所炸肉类食品浸出的动物油自然沉入植物油下层，这样中上层工作油始终保持纯净，所炸食物不但色、香、味俱佳、外观干净美观、且提高了产品品质，香辣鱼尾油炸线，延长货架期。
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