白兰地是一个具有独特风味的葡萄蒸馏酒，自酿白兰地发酵桶质量好，它本身对酒精份要求不高，而要求酒中保存它固有的芳香。因此，蒸馏工艺和蒸馏设备将直接影响白兰地酒的质量。 目前，世界很多国家生产白兰地酒，健源葡萄酒设备展发酵罐，但他们所采用的工艺与设备是不同的。有的采用板式连续蒸馏塔，有的采用非连续或间歇釜式蒸馏(附设或不附设蒸馏塔)，甚 至还有用连续和非连续的各式蒸馏实验设备。特别是在现代蒸馏设备设计方面又有了新的发现。
诸城健源酿酒设备提高单位塔截面的汽液通量，特别是对醪塔的设计，更应注意其汽液比的关系。使设备更加紧凑、生产强度和处理能力又能提高的方法之一，采用 塔板代替原有旧式塔校(塔体不动)。排污性能好。在尽量减少成熟醪中纤维物含量的同时，对设备也要考虑其适应含固形物发酵液的蒸馏，大限度减少停产清塔的次数。
白兰地蒸馏设备提升以往是设备的配件品质，配件也全部都采用不锈钢刚当配件，是得传统的酿酒程序不再繁碎，节能 实力。
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