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杀菌锅的结构：杀菌锅由锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔块、安全联锁装置、轨道、灭菌筐、蒸汽喷管及若干管口等组成。锅盖密封采用充气式硅橡胶耐温密封圈，密封可靠。特性：以有一定的压力的蒸气为热源，具有受热面积大，热效率高、加热均匀、液料沸
腾时间短、加热温度容易控制等特点。本锅内层采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造，配有压力表和安全阀，安装容易、操作方便、安全可靠。
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