采用触摸屏及PLC，采用可编程控制、操作（可设定总滚揉时间、正转时间、反转时间、暂停时间、非真空循环次数、真空循环次数、滚揉速度七种工作参数，并设有清洗功能）。自动抽真空，真空度可达-0.09Mpa。采用变频器控制，真空滚揉机品牌，在4-12r /min范围内可无级调速。整机采用优质SUS304不锈钢材质，支架采用不锈钢方管。有吸料口、出料口、上粉料口。 自动吸料（GR1000以上含吸料口?4吋，可吸料水、肉块）、反转出料。
该机采用圆筒内导板自挤压原理进行滚揉，当筒体转动时肉块导板向往里挤压，九江真空滚揉机，肉块经自我摔打，相互挤压，使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白，易被人体吸收，整机采用不锈钢制造，结构紧凑，滚筒两端均采用旋压式封帽结构，真空滚揉机价格，增加滚筒内的摔打空间，使滚揉产品的效果均匀，噪音小，性能可靠，操作简便，根据产品特点，可以选择人工装料、机械装料或真空吸料，设有原料真空吸入口。
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