漂烫机是果蔬类食品在流态化速冻前必备的设备，其工艺程序：选别→清洗→漂烫→冷却→滤水→送料等，可处理加工的食品有：青刀豆、豌豆、草莓、芦笋、蚕豆、桃丁、苹果等果蔬类；鸡肉、鸡腿、鸡翅等肉食类。
漂烫蒸煮流水线的主要结构特点及性能：
可以自动输送，豌豆蒸煮漂烫机型号，运行速度可调，南平豌豆蒸煮漂烫机，适合不同产品的加工
不锈钢结构、设备之间接连顺畅
漂烫流水线的特点：
1、预煮冷却生产线运行平稳，无极变频调速，自动控温，豌豆蒸煮漂烫机价格，水泵循环，噪音低，304不锈钢网带强度高，伸缩性小，不易变形，易保养。
2、预煮冷却生产线结构紧凑、操作方便、故障率低，加热方式采用锅炉蒸汽或锅炉热水，特别适合连续漂烫杀菌作业。
非季节性的食物如果不保鲜储存起来，就吃不到新鲜的食物，所以食物要经过漂烫冷藏保存起来。漂烫流水线应运而生。
漂烫流水线的原理：
漂烫流水线是果蔬加工中护色工艺常需的热烫处理理想设备。该机具有快速杀青。抑酶护色及时脱水冷却，一次完成之特点，使果蔬保持原有的自然色泽。通过蒸汽加热、首先将灭菌槽内的清水加热至杀菌温度，好的豌豆蒸煮漂烫机，且将水位控制在适当位置。温度由传感器进行自控。产品经输送网和传动机械传动。按杀菌时间要求缓慢通过槽体进行杀菌，然后送至冷却槽内进行冷却。通过漂烫，制止了果蔬中酶的活性，以保持果蔬特有的鲜活色泽，散发蔬菜的青臭气并保留香味，增进细胞的柔软性，利用水分蒸发，为下道烘干脱水工序的工艺要求奠定良好的基础。
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