油水混合油炸机，是指通过使用食用油为主要原料，对食品进行炸制烹饪工艺的厨房设备。油水混合油炸机具有款式新颖、结构合理、操作简单、升温速度快、易于清洁等特点、是快餐店、酒店、餐饮场所广泛应用的厨房设备。
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