斩拌机刀速、锅速、斩刀与转锅的间隙达到较好的组合，千叶豆腐专用高速斩拌机，斩拌机使斩切产品细度好、升温小、斩拌时间短，特别是由于乳化处理，使肠类产品的细密度与弹性大大增强，优质斩拌机，较大程度的提高了肉制品乳化效果、弹性及细腻度。斩拌机由斩锅、刀轴、机架及电控系统组成。斩锅由电机通过减速机低速旋转，十堰市斩拌机，不断向刀组送料。刀轴由双速电机(或变频电机)经皮带带动高速旋转。
做肉丸、肠类的的用户都知道离不开斩拌机，那么斩拌机最主要的作用是那些呢？
该设备的主要作用是斩刀高速旋转的战且作用，将肉斩成肉馅或肉泥状，斩拌机厂家，还可以将肉/辅料/水在一起搅拌均匀的乳化物。斩拌机刀速/锅速/斩刀与斩锅的间隙达到zui佳的组合，是斩切产品细度好/升温小/斩拌时间短。
在部分肉制品加工过程中往往需要对大豆分离蛋白、大豆拉丝蛋白的需要，那么就必须要用到斩拌机进行操作，其次还有千页豆腐等产品的需求。
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