山楂片烘干工艺
（1）①山楂片烘干温度一般控制在80°~130°
②烘干机少为五层结构，循环翻转，逐层烘干，大程度的模拟阳光下的人工翻晒。
③第五层为较干的料，向上逐层渐湿，逐层脱水，较干的料接触的是热风，较湿的料接触的是湿热风，避免了较湿物品直接接触干热风，大程度的减轻近似阳光暴晒对物品本质和颜色造成的破坏。
④多层烘干机内物品经逐层循环脱水烘干，最终湿风由顶层直接排空，食品烘干设备行情，湿风与物品接触时间极短，同时将每层观察孔打开一点，随时逐层排潮，这样就完全避免了湿风与物品接触时间较长而出现的“沤”变现象，保证了物品的颜色。
（2）设备的燃烧室与立式多层烘干箱分开，隔离进行，进入烘干箱的是纯净的热风，毫无污染，更不会出现火灾隐患。
（4）设备分体设计，烘干层为不锈钢材料，食品烘干设备售后，耐高温、腐蚀。
（5）在山楂片烘干过程中，应通过观察孔，随时观察其颜色及水分的变化，食品烘干设备，排潮好，颜色鲜亮；最下层忌烘的过干才出箱，适当的含水率放出后摊晾即可。
（6）本设备按中药材原理研制生产，对中药、干果等的脱水干燥，其它干燥设备无可比拟。
食品行业为什么需要干燥设备及其干燥的目的
从湿的固态物质去除水分及易挥发物。是食品加工的必备过程。液体是一个重要的组成部分，几乎每一种食品在人们食用之前至少干燥一次。根据专家数据微生物生长速率和许多化学反应过程的速率。水的活度定义为样品中水的分压力与相同湿度下纯水的蒸汽压力之比。
根据相关专家数据可以分析出如果固体中含有大量水分，微生物的生长和化学反应速度很高。如果去除水分，水的活度也下降。应去除的水分随产品不同而不同。专家的结论是水的活度在0.3-0.4A之间时，氧化处于小值，这对该食品来说是最纯的含水量。如果食品中通过干燥其含水量(重量比)低于10％，微生物的生长是不活跃的。然而对象面粉或一些营养品，含水量控制在5％以下保存是必要的。所以干燥或脱水过程的主要目的可以分为如下：
一、贮藏备用食品。
第二、降低食品中生物和化学反应速度。
第三、便于运输 处理及包装。
第四、降低体积或重量。
第五、为深加工提供原材料。
第六、从固态物质中提取液态付产品，如从鱼中挺取鱼油等。
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