速冻机液氮速冻设备腔体内外均为SUS304不锈钢制成,经久耐用,不锈蚀。
工作温度: -180℃——+120℃;浸没式设备为:-196℃——+120℃
控温精度: ±2℃
温度均匀性:±5℃
降温速度: ≥20℃/min
升温速度: ≥5℃/min
配电规格: 380V50HZ 220V50HZ
液氮压力: 5-10bar
灭菌功能: 带120℃可控灭菌功能。
温度传感器:A级PT100铂电阻。
设备保温: 150mm厚,双层绝热,保温性能优异。
液氮控制阀:德国进口电磁阀加手动液氮截止阀联合控制,确保足够安全。
风冷循环: 大功率风机配加强型轴流风扇,风速可达10m/s,速度快且均匀.
电气控制: 人机界面+PLC+模块可编程控制,输入简单易学,控制直观可靠,带温度监控及报 警功能,电气互锁,确保设备及工艺运行安全。
设备维护: 长寿命低耗材设计,液氮隧道式速冻机,易损件更换简单迅速,可维护性极佳。
速冻海鲜,螃蟹是人们最喜爱的海鲜类之一,但是在远离海边的内陆地区又如何才能吃到新鲜原汁原味的螃蟹呢?那么,我们速冻柜的功能就非常合理的解决了这一问题,渔民门将刚捞起来的海鲜,将肉多的螃蟹又即将脱壳的螃蟹放进速冻柜里面,大约30分钟左右,螃蟹的中心温度快速降到了零下10度到零下18度,螃蟹完全结冻,再将螃蟹放进冷库,通过冷冻冷藏车运输到全国各地,即使3个月后,再把速冻的螃蟹烹饪,味道还是跟原来一模一样。
液氮速冻工艺过程及装置
适于速冻禽类的液氮速冻装置外形呈隧道式,由专用不锈钢网带传送,将禽体放置于不锈钢传送网带上,随着移动依次经过预冷区,速冻区和温度均衡区,完成冻结后从速冻机设备的另一端送出,液氮罐置于箱体外,通过不锈钢专用管道管引入到设备,由设备自带的液氮系统进行液氮分散后传入隧道内,吸热汽化后过热氮气温度仍很低,一般在58K左右,这时由风机将氮气送到另外一台设备进行速冻。