巴氏杀菌机的特点：
1、杀菌部分采用蒸汽直入式与水混合加热，并设有自动温度记录仪，记录杀菌过程中温度变化。
2、设备均采用板式PP链带连续性一体化运行，该网带表面平整，优质巴氏杀菌机，保证杀菌物料运行平稳，可以实现自动上料，提高工作效率、避免出现倒瓶现象造成产品破碎。
3、设备进料、出料口均采用梳子板进行过渡，保证出入料口输送平整，避免出现倒瓶现象。
4、设备采用高压大水量循环设施，将各个槽内的水快速循环至喷淋装置，保障水域温度的均衡，确保杀菌效果一致。
5、设备分两级冷却，防止冷却过急造成炸瓶现象，最终冷却采用自来水冷却。
6、以上整套设备主体均采用优质304不锈钢制作，符合食品安全要求。
巴氏杀菌机选购注意事项：
1、质量
产品的好坏，使用年限，质量是一位。选择口碑好，有品牌的企业，质量上有保障。选择技术成熟、质量稳定的机型，会得到更快更稳，低耗能、低手工、低废品率的效果。
2.尽可能选购操作维护简单、配件完备、全自动连续供料机构，这能降低人工成本，适合企业的长远发展。
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底槽式巴氏杀菌机是集中热交换供给系统的主体机型，并可以充分显示出巴氏杀菌单位控制的优异性能———所有的理论指标在这里均已达到。只有在没有其他可能性的情况下，才使用溢流系统中的净水，这样，与传统的巴氏杀菌机相比较，陕西巴氏杀菌机，就可以减少35%～40%的用水量。底槽式巴氏杀菌机使用一条自动过滤带取代了传统的手动双筛，这既加强了机器的强度，又简化了机器的结构。
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