大型蒸煮锅备受馅料酱生产业、肉制品熟食业、调味品业等加工业的青睐，对大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等非常实用，是食品加工提高质量、缩短时间、的良好设备。
蒸煮锅主体由筒体、腿子、锅盖封头、锅体封头、锅盖法兰、保温层、蒸汽进出口、排污口等组成。为便于操作，安装时需先把锅固定然后安装组建操作平台。
锅盖部分主要由拐臂装置、限位装置、手动连锁、齿条、压力表、安全阀、开盖油缸装置、光电限位开关等组成
锅体上部安装有锅门充气口、视镜、安全连锁排气口。
此设备设计压力为0.35Mpa 工作压力为0.25Mpa 设计温度为145℃。
锅体材质：①内锅体不锈钢(SUS304)，夹套、支架碳钢(Q235—B)外涂防锈漆；②内外全不锈钢。带搅拌装置锅体：顶部中心搅拌，减速机输出轴与搅拌桨轴采用活套连接，肉食品蒸煮锅设备，方便拆装与清洗。
食品饮料高压蒸煮锅高压煮锅以一定压力的蒸汽或（油、水）为热源，蒸煮锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。蒸煮锅锅内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造，配有压力表和安全阀，外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。
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