电熬糖锅使用与保养
1）、该设备为电加热熬糖锅，每班使用前，应对各传动部位进行检查，添加润滑油，以免干磨，电熬糖锅，损坏设备。
2）、检查各电器线路是否完好，连接处是否安全、牢固，保险丝是否匹配，一切完整无误后，方可通电加热。
3）、开机前检查导热油加入量，加油量为加油口以下8公分。
4）、正常使用过程中，锅体上边沿的两个进油口在加完油后不能堵死，敞开加热使用。每日操作完后必须把电加热电源关闭。
5）、操作工在操作时不能带水操作，在外部有渗油现象时，停止操作。
6）、在操作时要严格控制温度，一般情况下控制在200度以下。
7）、每次换油时，应先把电热管拆下来，用碱水清洗干净后再加油。
8）、导热油每使用20锅，应换油一次，每使用一个月应把油放
完，以免影响导热效果。加入40℃，2%的碱液充满夹套浸泡2小时，再用热水清洗干净后，再加油。
9）、每隔六个月后进行检修，包括：更换电热管，各部垫片和电热管线路，校验温度表等内容。
电熬糖锅
为开放式常压导热油炉，安装采用导热油专用循环泵，可实现强制和自然双重循环功能，在有电无电的情况下照常工作，具有节能高效、安全易操作的特点，广泛适用于各种糖果的熬制，以及各种果脯的煮制。
内层锅凡接触糖类部分皆为Icr18Ni9Ti不锈钢制造，符合《中华人民共和国食品卫生法》的要求，通用夹层锅可熬糖容量为20kg、40kg、60kg等。也可根据用户的需求制造各种型号的不锈钢锅。
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新款电熬糖锅使用方法和注意事项
1.使用前必须首先检查电器线路，外壳要有效接地。接线要牢固。
2.设备安装后已把进油阀门打开，使用时只能向前倾斜90度；切记：严禁锅体向后倾斜！
3.加热时，电熬糖锅厂家直销，切勿缺油送电，以防烧坏电器;每月必须查看导热油油位方可使用。
4.在操作(转动)锅体前须先断电，后操作；操作时切勿操作（转动）过急，防止损坏支架。
4.外锅体温度高请勿触摸。
5.该锅体外壳不易接近酸碱之类腐蚀物，以防腐蚀氧化。
6.使用时要控制好水位，电熬糖锅出口公司，以防锅水外溢。倒出时，注意不要使热水飞溅伤人。
7.严禁将水溅到电器上，电熬糖锅销售电话，使用完毕应关掉电源，防止触电事故发生。
8.使用时周边物品离锅体应保持在0.5米以上，防止物品损坏配电箱。
9、转动部位（轴套及齿轮）要勤加油，保持润滑。
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