果蔬真空预冷机实现原理
果蔬真空预冷机原理在一个标准大气压下，熟食真空快速冷却机维护保养，水的沸点是100℃，蒸发热是2256.69KJ/Kg；而当压力降低到613Pa时，水的沸点是0℃，蒸发热为2499.52KJ/Kg，随着压力的降低，水的沸点温度也降低，蒸发单位质量水所消耗的热量反而有所增加。真空冷却技术的原理是将被冷却的蔬果、熟食品等产牛皮放置在真空冷却室内，通过真空泵抽取空气以营造成一个低压环境，使产品内部的水分得以蒸发；由于蒸发过程伴随着吸热，熟食真空快速冷却机定制，导致被蒸发物本身的温度降低。该过程分为两个阶段：首先是真空室内的压力降低到产品初始温度对应的额宝盒压力，在饱和压力下闪点出现，此阶段蒸发速度较慢，冷却效果不明显，随后压力继续降低，蒸发开始进行；其次，随着蒸发过程的进行，被蒸发物体的温度开始降低，直至预先设定的温度。
主要技术性能：
1、 冷却温度范围：刚出锅的95℃高温熟食品可冷却到10℃以下
2、 冷却时间：夏天高温季节冷却小于30分钟。一次冷却量小，熟食真空快速冷却机多少钱，或环境温度低，冷却速度快
3、 真空室一端或两端既可配置转门，也可是平移门（推拉门）
4、 真空室与配套设备可组成一个整体即整体式，也可将两者分置于车内（真空室）、车间外（室外机组）即分体式
5、 真空室与门之间密封条为特殊橡胶，横截面形状和硬度均为我公司专有设计，上海定点公司生产。能在150℃～-40℃下长期使用不产生塑性变形、不脱落。如果采用硅橡胶材料做门密封条，一年左右就会开裂。密封条老化丧失弹性、开裂、脱落是熟食品真空冷却机最常见的缺陷，熟食真空快速冷却机，使得真空冷却机丧失冷却能力
6、 在彩色触摸屏上进行人机对话，冷却温度可在触摸屏上设置
7、 门压紧装置为快速夹钳，扳转角度大于90°就可将门压紧
8、 操作。设计智能化，操作傻瓜化。冷却温度在触摸屏上设置。在触摸屏上按“启动”， 机器就按设计程序自动运行：水环泵和制冷机运行，到设定温度自动停机
9、 配套真空泵、制冷压缩机、PLC、中央处理器均为国际著名公司产品
10、 重量轻，体积小，占地面积小
11、 按客户一次冷却量或周转框大小与数量，并且根据场地大小进行专门设计、生产
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