其实真空应理解为气体较稀薄的空间。在指定的空间内，血肠真空包装机厂家，低于一个大气压力的气体状态统称为真空。真空状态下气体稀薄程度称为真空度，通常用压力值表示。
真空包装技术起源于20世纪40年代。1950年，聚酯、聚乙烯塑料薄膜成功地用于真空包装，吉林血肠真空包装机，此后，真空包装便得到迅速发展。
中国的真空包装技术是在上世纪80年代初期发展起来的，而真空充气包装技术在上世纪90年代初期开始少量使用，血肠真空包装机功能，随着小包装的推广及超市的发展，其适用范围越来越广泛，有些将逐步替代硬包装，前景非常看好。
一:真空包装机的分类
可分为台式真空包装机，单室真空包装机，双室真空包装机，血肠真空包装机批发，立式真空包装机，家用真空包装机，外抽式真空包装机等等多种真空包装机.
二:真空包装机特点 1、对液体、高粘体物料，在高温下能高精度自动制袋充填包装.(适合用外抽式真空包装机) 2、采用挤压排气包装法.(内抽式真空包装机) 3、材料耐腐蚀性强，完全达到食品卫生防腐要求. 4、主机结构牢固，多种文字对应的人机界面，操作简单. 5、可与各种形式的充填系统进行组合，从而获得包装效果.
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