市食品的品质干燥，
从而
食品干燥可采用多种方法，
具体选用哪种方法要根据食品的进行选择。
加工
要求、
品质要求等。
干燥技术按照不同的分类方法尅进行如下划分：
按操作压力
的不同可以分为常压干燥和真空干燥；
按操作方式不同可分为间歇式干燥和连续
式干燥；按热能对湿物料传递方式不同可分为对流干燥、传到干燥和辐射干燥。
其中辐射干燥按传染机理不同又分为远红外干燥和微波干燥。
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